金华大肉圆
这是过年搭配酒曲发酵的馒头的专配
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步骤1/7
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切肉不要剁太碎,口感颗粒比较好
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步骤2/7
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调味,放番薯粉
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步骤3/7
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搅拌均匀,如果太软绵绵加粉,太干加点酱油或者料酒,需要用力搅拌,很粘稠的状态
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步骤4/7
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洗干净手,手蘸水后把肉捏圆。手蘸水是为了不让黏手
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步骤5/7
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大火蒸了二十多分钟,时间要看大小调整。可以直接吃,或者冷冻保存后,再加热,,清蒸,切片炒菜都行
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步骤6/7
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这次吃不完冷藏,可以切片炒大葱辣椒,然后加上蒸肉圆垫下面的千张皮。
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最后一步
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放入酱油,蚝油调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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