豆角饭
作为一枚地道的闽南人，咸饭是日常饮食中不可或缺的一道美味。是日也，天朗气清，惠风和畅。借休假之日，与长豆角偶遇于冰箱，便寻思着给爸妈做个午饭。
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步骤1/5
准备工作：大米浸泡。豆角切块，中等偏短长度（看个人喜好）。肉切小块，洗净，焯水。香菇泡软，剪小块。
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步骤2/5
将焯过水的肉沥干，入油锅煎炒。倒入香菇、酱油，翻炒。
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步骤3/5
倒入切好的长豆角，翻炒，焖至豆角近熟。
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步骤4/5
倒入米饭和适量水，在锅中翻炒均匀。
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最后一步
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全部转移到电饭煲（可以根据口味再次倒入点酱油），开始焖煮。中途可以打开电饭煲，上下翻动，使受热均匀。
做咸饭的时候，水量不好控制。作为一个缺乏经验的懒人，我通常会先用电饭锅量好米饭和水，一起倒进炒豆角的锅里，这样就差不多啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-20
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