假鱼海椒
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前段时间偶然看到这个菜,感觉挺好吃的,鱼香味,四川人称之为没有鱼的鱼菜,泡椒酸菜开胃下饭助消化,今天做来试试,工艺挺简单,相信是大家饭桌上一道不错的下饭菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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所有泡菜切细剁碎粒
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步骤2/5
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清海椒、灯笼椒切细丁
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步骤3/5
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热锅冷油,下泡菜粒炒香
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步骤4/5
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再下清红海椒粒断生
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最后一步
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加味精、花椒粉、白糖汇匀出锅装盘
小贴士
一般不用放盐,因为老泡菜盐味都挺重的,如果想再辣点的话加一勺豆瓣酱,豆瓣要剁碎,我吃不了那么辣就没加豆瓣酱,也可以根据口味加大料和其他佐料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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