是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

果酱蛋糕卷的做法

点击查看大图

果酱蛋糕卷

浏览 9599 · 收藏 60

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

玉米油 40g

、

牛奶 40g

、

低筋面粉 80g

、

白砂糖 60g

、

柠檬汁 2ml

、

香草精 1g

、

蓝莓果酱 60g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
5个蛋黄+40g玉米油+40g牛奶，加入盆里搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
筛入80g低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊
步骤3/10 点击查看大图
打发蛋白(分三次加入60g白砂糖)，打发至湿性发泡，如图
步骤4/10 点击查看大图
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中搅拌
步骤5/10 点击查看大图
倒入烤盘，震掉气泡，预热烤箱至150度
步骤6/10 点击查看大图
150度10分钟定型，再180度5分钟上色。（不同烤箱有温差，烘烤温度可以略微调整）
步骤7/10 点击查看大图
出烤箱后趁热倒在油纸上
步骤8/10 点击查看大图
涂上蓝莓果酱
步骤9/10 点击查看大图
趁热借助擀面杖将油纸卷起，后放入冰箱冷藏15分钟定型。
最后一步点击查看大图
切片完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

换个做法

果酱蛋糕卷的其他做法

果酱蛋糕卷的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾早餐食谱月饼番茄更多

果酱蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许