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泼洒的艺术鸟巢鸡蛋饼的做法

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泼洒的艺术鸟巢鸡蛋饼

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鸟巢，一种别样的景观，那是交错聚集的力量，是纷繁而非凌乱的线条艺术。一款创意花样鸡蛋饼,让鸡蛋饼不再平凡~

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

面粉 4汤匙

、

盐 2g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，盐：2g，水：适量
步骤2/15 点击查看大图
把面粉和鸡蛋混合搅匀。
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加入盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。
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将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。将过筛后的蛋糊倒入到裱花袋中备用。如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错。
步骤5/15 点击查看大图
饼铛下盘预热一会儿，用泼洒的手法将蛋糊随心意倒入饼铛中，先把四周围边画好。
步骤6/15 点击查看大图
再画中间的位置，花纹随意，尽量发挥您的想象力和创造力吧~
步骤7/15 点击查看大图
当蛋糊慢慢凝固，蛋饼会自然脱离饼铛，这样就成熟了。将蛋饼取出，随心意卷成您想要的样子。
步骤8/15 点击查看大图
好啦，咱的鸟巢鸡蛋饼卷好了~
步骤9/15 点击查看大图
鸟儿，选结实的树冠，
步骤10/15 点击查看大图
择密集的枝叶，
步骤11/15 点击查看大图
搭建生命的家园。
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在浓酽的树荫里，
步骤13/15 点击查看大图
飘出了一串串绿色的音符，
步骤14/15 点击查看大图
舒适的小巢，
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荡漾起一家子小日子的欢愉。

小贴士

1.鸡蛋糊过筛的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。特别是如果想要在鸡蛋饼上造型，这步就不能省略。 2.如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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