秘制/猛火爆浆嫩牛
我家有两个不爱吃牛肉的人,因为他们觉得牛肉不好咀嚼,也不好入味。 可是经常有朋友给我们带上好的黄牛肉,为了对得起这上好的材料,我也是蛮拼的。 用这好牛肉我搞定了两道拿手菜:一道是猛火爆浆牛肉,一道是蒜香勾魂牛肉酱。 这两款可都是米饭杀手啊!不想胖的亲,三思而行啊!
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步骤1/8
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腌制牛肉这步非常重要,这道菜的嫩 ,全体现在牛肉上。这一步参照我&腌嫩牛秘籍&的菜谱步骤 绝对嫩
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步骤2/8
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洗切配菜芹菜 我用的西芹 小的香芹也是可以的配菜都如图切好 备用
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步骤3/8
炒配料热锅下油 把青红椒 野山椒 姜丝蒜片放入翻炒
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步骤4/8
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加入芹菜加芹菜基于翻炒 一定是大火炒
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步骤5/8
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配菜出锅
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步骤6/8
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炒牛肉热锅凉油炒牛肉 放少许盐
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步骤7/8
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混合把配菜加入牛肉翻炒 加酱油 盐 料酒 等调料
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最后一步
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起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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