是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

紫薯绣球馒头的做法

点击查看大图

紫薯绣球馒头

浏览 9597 · 收藏 66 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

紫薯具有非常高的营养价值，花青素含量特别高，花青素是天然自由基的清除剂，多吃紫薯，有益身体健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

馒头粉 400克

、

紫薯 200克

、

牛奶 250克

、

细砂糖 50克

、

盐 3克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将紫薯去皮，切丁，蒸熟，放凉备用。
步骤2/14 点击查看大图
将中裕雪花小麦粉、紫薯、牛奶、细砂糖、盐、酵母放入面包机中
步骤3/14 点击查看大图
揉至面团光滑，醒发半小时。
步骤4/14 点击查看大图
醒发好的面团，平均分割成9块
步骤5/14 点击查看大图
取一块面团压扁并平均切成四块
步骤6/14 点击查看大图
将面条搭成'井'字，具体看图
步骤7/14 点击查看大图
将分割好的面团分别搓成20厘米长度的面条
步骤8/14 点击查看大图
注意看图片，先将2.4.6.8向右搭在1.3.5.7的上面
步骤9/14 点击查看大图
就按这个方法把面条编完
步骤10/14 点击查看大图
正面朝下托起，然后再把收尾往中间收，无所谓用什么手法，只要把尾巴藏起来就行了，收口朝下，把绣球团得圆一些就行了。
步骤11/14 点击查看大图
全部做好的样子。
步骤12/14 点击查看大图
蒸锅放足冷水，蒸屉刷油或者铺屉布，把做好的绣球馒头放进去，盖好醒发30分钟，大火烧开转中火，蒸18分钟，关火焖五分钟后出锅。
步骤13/14 点击查看大图
蒸好的绣球馒头是不是很诱人
最后一步点击查看大图
再来一张组织图，好美啊！粉粉的紫色你心动了吗？

小贴士

1.紫薯蒸熟一定要彻底放凉，如果温度过高会使酵母失效的。 2.我的紫薯没有压成泥的，如果喜欢细腻口感的，请将紫薯压成泥状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

换个做法

紫薯绣球馒头的其他做法

紫薯绣球馒头的相关分类

家常味快手早餐方便面蛋黄酥月饼梭子蟹更多

紫薯绣球馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许