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胶东小吃－－鲜虾酱炒鸡蛋

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老辈们其实要把虾酱加重盐，然后发酵，这样善于保存，发酵好了带着种臭臭的味道，加鸡蛋和小葱，蒸一下是当咸菜吃的，现在条件好了，保鲜也没问题，一看到虾酱就会想起臭虾酱那种熟悉的味道，做法也很简单。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鲜虾酱 200g
、
鸡蛋 4个
、
油 适量
、
葱花 适量
、
盐 适量
、
清水 2勺
烹饪步骤
小贴士

油温不要太高，否则容易糊锅，成型即可出锅，不要炒老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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