鸡胗鸡肝豆腐羹
一般大家都拿鸡胗鸡肝跟辣椒炒着吃,其实做汤味道也蛮好的。这是一道记忆中的菜谱,小学时有一天在朋友家玩,晚饭时间同学妈妈做了这个汤,那时候特别饿味道超级香,现在自己有孩子了,也开始给孩子做不同的菜,希望他们长大头脑中有妈妈的味道。
-
步骤1/17
点击查看大图
先把鸡胗鸡肝五花肉洗干净
-
步骤2/17
点击查看大图
然后切成小块
-
步骤3/17
点击查看大图
油锅加热加入姜和大蒜可以加一点盐翻炒一下
-
步骤4/17
点击查看大图
倒入鸡胗鸡肝五花肉翻炒一下,加入大概一汤勺的酒
-
步骤5/17
点击查看大图
这部大家可以自己选择,我喜欢加一点酱油翻炒感觉味道很香,就是加了酱油后汤的颜色会有点黄
-
步骤6/17
点击查看大图
盖上锅盖大火煮5分钟左右
-
步骤7/17
点击查看大图
等待时间拿出榨菜切成颗粒状
-
步骤8/17
点击查看大图
同时拿出豆腐切成小块,我用一盒豆腐,大家做时候可以用半盒或者四分之一
-
步骤9/17
点击查看大图
五分钟后打开锅盖加入榨菜翻炒一下
-
步骤10/17
点击查看大图
可以往锅里加入适量的水,水量大家自己控制,我用了两个大碗的水
-
步骤11/17
点击查看大图
继续盖上锅盖,由于加水很多可以等水开后加入豆腐,估计需要等5分钟左右
-
步骤12/17
点击查看大图
在等待水开时间,拿出番薯粉,大家也可以用生粉代替
-
步骤13/17
点击查看大图
加入少量水调均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
水开后倒入豆腐
-
步骤15/17
点击查看大图
再次盖上锅盖等2-3分钟,水再次开后,可以加入番薯粉
-
步骤16/17
点击查看大图
最后加入葱花,大家可以加入一点鸡精,如果咸味不够在起锅前可以再加一点盐
-
最后一步
点击查看大图
一碗羹就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
鸡胗鸡肝豆腐羹的相关分类
鸡胗鸡肝豆腐羹的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#冰糖雪梨金桔饮
952847人看过 -
#节后清肠大作战#白灼儿菜
1247039人看过 -
#餐桌上的春日限定#野葱馄饨
102069人看过 -
上汤菠菜,风味浓郁且超级下饭的鲜汤!#春日尝鲜#
161637人看过 -
孜然火腿土豆丁
4146325人看过 -
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕
722244人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️青菜炒年糕⭐️
281327人看过 -
红烧鸡翅
15746868人看过 -
冰糖雪梨金桔饮
17916人看过 -
香煎豆腐(五分钟快手美食)
2570389人看过 -
香酥鸡排
9139人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 羊排炖萝卜
240143人看过