充满回忆的鸡腿面包
还记得小时候在商店里买的鸡腿面包吗?那时候真觉得是“此物只应天上有,人间哪得几回尝”,真是让人回味无穷。等我们长大了之后,才发现曾经的美味销声匿迹了。 不要怕,我们来教你做【鸡腿面包】,满足你的食欲,还能勾起你的童年回忆!
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步骤1/6
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将精盐、面粉、砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶混合搅拌,15min后加入黄油
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步骤2/6
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继续搅拌5分钟后,将面团取出拉伸形成'手套筋膜',表示面团已经揉制充分
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将揉制好的面团,用保鲜膜封口室温下发酵两小时(体积两倍大)
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步骤4/6
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将面团分割为100g/份的小团,分割后揉搓成长条待用
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步骤5/6
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将一次性筷子插入火腿中间,将刚刚揉制的长条自下而上,紧紧包裹在火腿肠上
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最后一步
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热锅热油,将'鸡腿'入锅,炸至金黄色后捞出
面团一定要发酵完成;油温不宜过热,200℃较合适;油炸过程中注意烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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