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秋梨鸡尾酒｜美食台

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梨能滋阴润燥，最适合秋天，不用来配酒就太可惜啦！

食材清单加入采购清单

梨丁适量

、

梨汁 15毫升

、

黄瓜汁 20毫升

、

薄荷糖浆 20毫升

、

柠檬汁 15毫升

、

苹果浸泡的伏特加 45毫升

、

秋梨膏 1吧勺

、

百香果糖浆 10毫升

、

单糖糖浆 10毫升

、

柠檬汁 15毫升

、

陈年朗姆 45毫升

、

蛋清适量

、

接骨木花糖浆 15毫升

、

柠檬汁 5毫升

、

梨和荔枝的混合汁 40毫升

、

杏干浸泡的金酒 30毫升

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一款，Sense of Autumn首先将梨切丁，放入咸狗杯中，加入碎冰，然后在三段式摇壶中倒入25毫升梨汁、20毫升黄瓜汁，再加入20毫升薄荷糖浆和15毫升柠檬汁平衡酸甜，倒入45毫升苹果浸泡的伏特加，搅拌均匀，放入冰块，快速摇和，倒入杯中，用黄瓜片、梨片、薄荷叶、柠檬皮做装饰。
步骤2/3 点击查看大图
第二款，Pear in the Autumn在波士顿摇壶中加入一吧勺秋梨膏、10毫升百香果糖浆、10毫升单糖糖浆、15毫升柠檬汁、45毫升陈年朗姆，适量蛋清；适度搅拌，用打蛋器打发，再加入冰块，大力摇和，双重过滤倒入碟形杯中，放入梨片和百香果壳做装饰
最后一步点击查看大图
第三款，Pear a Kiss取五片罗勒叶轻拍，让香味释放，放入克林杯中，加入碎冰；倒入15毫升接骨木花糖浆、5毫升柠檬汁、40毫升梨和荔枝的混合汁，最后加入30毫升杏干浸泡的金酒；搅拌使其充分融合，加满碎冰，用梨片、罗勒叶和荔枝做装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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