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泡椒牛蛙的做法

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泡椒牛蛙

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 2只

、

老坛泡椒 150g

、

芹菜 100g

、

姜 10g

、

大葱 20g

、

蒜子 10g

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

淀粉 10g

、

料酒 10g

、

胡椒粉适量

、

杏鲍菇 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
泡椒要准备好，超市买回切开口
步骤2/13 点击查看大图
牛蛙超市买的，去皮去内脏
步骤3/13 点击查看大图
加半勺料酒，加半勺酱油，加半勺淀粉，可以适当胡椒粉混合均匀，腌制10分钟
步骤4/13 点击查看大图
芹菜斜切成段
步骤5/13 点击查看大图
大葱斜切成段
步骤6/13 点击查看大图
杏鲍菇切片
步骤7/13 点击查看大图
姜切碎，蒜拍碎切段
步骤8/13 点击查看大图
油烧热后放入姜蒜爆香，放一大勺豆瓣酱
步骤9/13 点击查看大图
把泡椒和牛蛙一起混合炒香
步骤10/13 点击查看大图
加入杏鲍菇，大葱，芹菜一起爆炒2分钟
步骤11/13 点击查看大图
加入大半碗热水，关盖焖煮大火3分钟开了之后，小火焖5分钟，出锅前加少许盐调味，少点味精
步骤12/13 点击查看大图
出锅添碗，加点葱花
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成品上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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