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蓠蒿炒腊肉的做法

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蓠蒿炒腊肉

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鄱阳湖的草，江西的宝，蓠蒿可素炒也可肉炒。清脆清香。

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蓠蒿一把

、

韭菜苔一把

、

腊肉或者腊肠一块

、

姜几片

、

朝天椒两个

、

蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蓠蒿可以素炒也可以炒腊肉或者香干，为了增加鲜辣的口感还可以放入些韭薹同炒。所需食材如上。
步骤2/6 点击查看大图
蓠蒿韭薹切段，腊肉切丝或切片，姜蒜辣椒切丝。
步骤3/6 点击查看大图
锅里油烧热爆香姜蒜、下腊肉炒熟。
步骤4/6 点击查看大图
加入蓠蒿韭薹翻炒两分钟
步骤5/6 点击查看大图
出锅前加盐和鸡精调味。保持口感脆爽
最后一步点击查看大图
蓠蒿有种特殊的清香气味，食之鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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