蟹黄豆腐
老章私房菜之蟹黄豆腐 此菜没有荤腥,本不需要用到姜,但是既然取名为“蟹黄豆腐”,那就来点和蟹相关的吧~秋天,螃蟹和姜更配哦!
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步骤1/5
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准备食材
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步骤2/5
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咸鸭蛋煮熟留黄,南瓜蒸熟打成泥,豆腐过水
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步骤3/5
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起油锅,在爆香葱姜,留葱油低温小火炒咸蛋黄,很容易就起沙了
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步骤4/5
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放南瓜泥和水,煮开!
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最后一步
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放豆腐,稍煮。起锅前放盐调味即可!
1,咸蛋黄碾碎(容易炒出沙)
2,豆腐切小块过水(去豆腥味,且不易碎)
3,南瓜蒸熟打成泥(可以让汤汁细腻)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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