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家常梭子蟹炖豆腐的做法

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家常梭子蟹炖豆腐

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不敢轻易尝试这道菜，怕蟹的腥气味，但是儿子因为最近总是吃阳澄湖大闸蟹，天天吵着要吃蟹，变不出来阳澄湖的，于是今天买了两只活的梭子蟹，没想到味道出奇好呀！儿子直夸好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一盒

、

梭子蟹 2只

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
梭子蟹洗干净处理好，身体部分剪成两段，横向剪。大爪子剪下来。
步骤2/3
蟹放在碗里，倒入淀粉，裹一裹。放入油锅两面煎一煎，差不多金黄色。
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把蟹铺在煲底，豆腐切大方块倒入螃蟹上面，放入一小碗水（水量自己把握哦，豆腐回头也会出点水，要自己看好，不然会粘锅）。加入盐，炖一个小时左右。

小贴士

炖菜，我喜欢先炖一个小时左右，关火让材料入入味，再打开火稍微煮一会儿就会特别入味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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