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手抓羊肉，烤羊排的做法

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手抓羊肉，烤羊排

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去青海的时候买了些羊排，今天做成了三道菜，手抓，烤羊排和羊肉汤~

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羊胁扇 750g

、

萝卜一根

、

黑胡椒

、

盐

、

红酒

、

意式混合香料

烹饪步骤

步骤1/4
其实手抓不需要什么配料。羊肉冷水下锅，加葱姜，少于花椒，水开之后撇掉浮沫
步骤2/4 点击查看大图
小火炖一个小时左右，加盐调味。手抓就好了~我用了盐，辣椒粉和孜然做成蘸料，又切了蒜片。算是青海吃法吧
步骤3/4 点击查看大图
萝卜切滚刀块，放入汤中煮一会儿。家里没有香菜，也没有香葱。。喜欢的可以加
最后一步点击查看大图
挑了两块比较好的，看起来像铁板的羊排。加红酒，黑胡椒，盐和香料腌制了十分钟左右。这个香料很像比萨草的味道。180度烤半小时。真的好香~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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