家常炖鲁扎子鱼
-
步骤1/8
点击查看大图
今天早上去早市买了两天鲜活的鲁扎子鱼!一条能有八两左右吧!不要挑鱼肚子比较大的买,因为里面油比较多!
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼收拾完之后,洗干净!控净水分,切斜刀!
-
步骤3/8
点击查看大图
准备好配料!
-
步骤4/8
点击查看大图
油锅里放油,在放少许盐,你们懂得!把鱼两面煎出微黄色就行!小心别被烫!
-
步骤5/8
点击查看大图
然后放大料,姜,干辣椒,葱段,爆香!放料酒!然后放酱油,不能放老抽!要选择口味比较好的酱油!可以适当多放点!
-
步骤6/8
点击查看大图
然后加水,待水开锅之后加一小勺子黄豆酱。
-
步骤7/8
点击查看大图
放鸡精,和白糖!盐就可以不用放了!因为鱼下锅煎得时候已经放盐了,如果把握不好咸淡可以在尝尝汤得味道!
-
最后一步
点击查看大图
鱼汤开锅后,小火炖20分钟,之后大火收汁!美味的鱼就可以出锅了!
炖鱼可以口味偏咸点,因为鱼肉入味比较差!鱼肉也可以蘸点汤汁吃!!这个也是根据个人口味拉来定的,因为我是东北人口味比较重!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
家常炖鲁扎子鱼的其他做法
家常炖鲁扎子鱼的相关分类
家常炖鲁扎子鱼的相关推荐
-
家常豆芽菜
51803人看过 -
爆炒青椒猪肝——简单烧制补血佳肴
2396462人看过 -
菠菜丸子汤
178293人看过 -
菠萝咕咾肉
61168人看过 -
清蒸卢鱼
180166人看过 -
阿胶糕驴皮熬制(驴皮版)
93765人看过 -
孜然辣炒鸡骨叉
230971人看过 -
秒杀小摊的糖醋鸡叉骨
81518人看过 -
#我们约饭吧#豆芽菜炒肉
179184人看过 -
炖鱼块
139127人看过 -
溜肝
64238人看过 -
入口一级嫩!肉沫山药抱蛋!#忽而夏至 清凉一夏#
213945人看过