红枣牛奶花胶冻
秋天一到，很多朋友觉得皮肤干干的，各种滋补汤水炖起来。我最喜欢的就是这个红枣牛奶炖花胶，满满的胶原蛋白补起来。
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步骤1/4
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炖之前先把材料备好，花胶提前泡发好，红枣去壳，姜切片。
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步骤2/4
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泡发好的花胶是这样子的，切成小块。
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步骤3/4
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花胶放进炖盅里，加入去壳红枣，再加入瞒过所有材料的牛奶，最后放入两片姜片去腥。
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最后一步
整个炖盅放进锅里，调好时间。在最后半小时左右按个人口味加入冰糖，我这里就是没有加冰糖的。出锅后，喜欢热吃的就直接喝；喜欢冻吃的，可以放冰箱冷藏再吃，口感会想果冻、布丁一样，相当的好吃。
1、这里用的是新西兰花胶，比较厚身，胶质丰富，口感弹牙。换成其他花胶也是可以的。
2、花胶的量，牛奶的量其实也是没有特别限制的，按个人喜欢吧，花胶少了，牛奶多了那就比较难凝结，可以直接喝掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-22
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