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烤肉荷叶饼的做法

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烤肉荷叶饼

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中国传统的荷叶饼配上韩国风味的烤肉，又是一番美滋味哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

牛奶 170g

、

糖 10g

、

酵母 4 g

、

玉米油少许

、

牛五花肉 4片

、

生菜 4叶

、

烤肉酱

、

蒜蓉辣酱

、

番茄酱

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面包机桶内先放170g牛奶，再放300g面粉，糖放到一角，酵母埋到面粉里，启动和面程序，时间25分钟
步骤2/15 点击查看大图
面和好后拿出来整理一下放回面包机桶内，借助桶内余热自然发酵即可
步骤3/15 点击查看大图
一小时后发酵好的面团，用手指戳一小孔，不反弹不回缩即可
步骤4/15 点击查看大图
取出面团排气后整理成8个小面团，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤5/15 点击查看大图
取出一个面团，擀成圆饼，上面刷上一层薄薄的玉米油
步骤6/15 点击查看大图
折叠一下，用小梳子压出花纹，这把小银梳子是我从香格里拉带回来的，压花神器哦！
步骤7/15 点击查看大图
做好8只，放到烤盘里醒发30分钟
步骤8/15 点击查看大图
海尔嫩烤箱，选择蒸汽档，100度蒸20分钟
步骤9/15 点击查看大图
生菜洗净，放到一边晾干残余的水
步骤10/15 点击查看大图
平底锅烧热，直接放入牛五花肉片两边煎熟
步骤11/15 点击查看大图
准备好你喜欢的酱汁，随意哦，烤肉酱蒜蓉辣酱芝麻酱番茄酱都可以啦
步骤12/15 点击查看大图
取一叶生菜铺平，放上烤好的五花肉，随意刷上喜欢的酱汁，洒上芝麻
步骤13/15 点击查看大图
折叠起来
步骤14/15 点击查看大图
荷叶饼打开，将生菜烤肉夹进去
最后一步点击查看大图
我夹了四只，今早的早餐，另外四只明早炒一道肉末豆角夹进去，又是一种风味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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