芝士焗红薯（秋冬暖胃）
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冷风吹，天气凉，转眼又到了想吃烤红薯的季节。 热腾腾的红薯搭配浓香的芝士，会产生令人惊艳的口感。 “请给我一份芝士焗红薯。” 这样会暖和一点吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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红薯用打湿的厨房纸巾包裹起来，放入微波炉中高火加热8~10分钟（具体时间视红薯大小而定）。
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步骤2/3
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取出后去皮，把红薯瓤在大碗中碾成泥，趁热加入淡奶油、白砂糖和黄油搅拌均匀。
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最后一步
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把调味后的红薯泥填入烤皿中，表面撒上马苏里拉芝士碎放入预热至180℃的烤箱烤10分钟，至表面金黄即可。
小贴士
小厨有话说：
1.马苏里拉芝士碎可以用芝士块切碎代替。
2.芝士也分很多种，马苏里拉芝士一般是用来做披萨拉丝的，本身是没什么味道，还可以用来做焗饭或者焗面。选择时要和做芝士蛋糕的奶油芝士、做三明治汉堡用的芝士片区分开来。
3.由于每家烤箱脾气不一样，时间和温度都可以根据实际情况进行适当调整，注意不要把芝士烤得过于焦黄这样就不易拉丝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-23
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