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素炒腐竹西芹的做法

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素炒腐竹西芹

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

腐竹三根

、

西芹一大根

、

木耳十枚

、

小指椒四个

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，木耳和腐竹用温水浸泡15分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
西芹我削皮了，口感会好些，芹菜叶子也留下了，这是个好东西。
步骤3/8 点击查看大图
西芹斜切片
步骤4/8 点击查看大图
腐竹也是斜切
步骤5/8 点击查看大图
小指椒
步骤6/8 点击查看大图
西芹，木耳过下水，加点油过水，菜就不容易变黄。
步骤7/8 点击查看大图
热锅加入适量的油，先放小指椒炒香，再放入西芹翻炒一会后，再加木耳，再加鸡精和盐翻炒。差不多时，加入腐竹（腐竹以经泡熟，所以不用炒很久）里面加了些自己做的辣椒酱（怕辣的可不加）翻炒一分钟左右，加生抽即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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