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干锅虾的做法

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干锅虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾 300g

、

葱、姜、蒜适量

、

豆瓣酱

、

腐竹适量

、

料酒、生抽

烹饪步骤

步骤1/4
腐竹用冷水发泡，虾洗净去头去虾线后，用少量盐和料酒腌制
步骤2/4
锅内倒油烧热，然后将腐竹和虾分别放入油炸，炸至变色盛出待用。油可以多倒一些，腐竹挺吸油的
步骤3/4
锅内留油，将葱姜蒜末、八角用小火炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，接着将炸好的腐竹和虾倒入翻炒均匀，放少许料酒、生抽继续翻炒，因为豆瓣酱和生抽里都有盐，所以我没有再放盐了。
最后一步
翻炒片刻出锅装盘，味道好极了！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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