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植物油版无糖杂粮面包的做法

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植物油版无糖杂粮面包

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随着年龄的增长伴随而来的是血糖的增高，为了满足自己对甜食的那种渴望，自己开始学习烤甜点同时研究做一些适合中老年人的“甜点”，经过几次试验终于做出了这款植物油版无糖面包，希望中老年朋友能喜欢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 375g

、

山药莲子薏仁黑豆糊 300ml

、

植物油 60g

、

盐 6g

、

鸡蛋 1个

、

木糖醇 25g

、

奶粉 18g

、

酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将全部食材按照先液体后固体最后面粉和酵母的顺序加入面包机，2次自动和面程序操作
步骤2/13 点击查看大图
将和好的面团捞出放在盆中包上保鲜膜放置一边进行发酵，等面团发酵至两倍大时取出，放在面板上充分按压排气，将面团分份
步骤3/13 点击查看大图
将分好的面团用保鲜膜包住醒15分钟
步骤4/13 点击查看大图
将醒好的面团擀成薄片
步骤5/13 点击查看大图
如图所示卷起
步骤6/13 点击查看大图
压扁
步骤7/13 点击查看大图
从中间切开
步骤8/13 点击查看大图
交叉
步骤9/13 点击查看大图
从一头卷起
步骤10/13 点击查看大图
收头压在底部
步骤11/13
卷好的面包胚包上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵
步骤12/13
发至原来的两倍大时可以烤了，烤箱180℃预热5分钟，220℃烤25分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

山药莲子薏仁黑豆糊是用豆浆机打的比例是1:1:1:1，滤去上面清的，留下面稠的做面包，烤箱温度根据自己的烤箱调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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