梅菜扣肉(夹芋头)
-
步骤1/11
点击查看大图
姜葱,料酒,倒入锅里,加少许冷水,肉下锅,大火煮15-18分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
捞起肉,泡一会冷水冷到常温。
-
步骤3/11
点击查看大图
切成约10-15mm后的肉片.
-
步骤4/11
点击查看大图
热锅下油,中小火把猪皮炸至焦黄,约5-10分钟即可。
-
步骤5/11
点击查看大图
剩余的油倒入泡好切好的梅菜干炒,调味炒熟。
-
步骤6/11
点击查看大图
那一个深的大碗,肉放入盐,生抽,老抽,南乳,冰糖,生粉,拌匀,腌制30分钟,皮朝碗底,间隔芋头片夹好摆齐。
-
步骤7/11
点击查看大图
把炒好的梅菜倒入碗里盖在肉上。
-
步骤8/11
点击查看大图
上锅蒸一小时就熟了。
-
步骤9/11
点击查看大图
那一个比蒸碗大的碟子扣在上面。
-
步骤10/11
点击查看大图
反过来,打开即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品,好吃不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
梅菜扣肉的其他做法
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
蒸生蚝
3581151人看过 -
梅菜扣肉#夏日吃货嘉年华#
92718人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1137494人看过 -
豆腐卷
71697人看过 -
渣豆腐
72769人看过 -
翡翠黄瓜炒虾仁
2167113人看过 -
豆腐炖鱼
30423人看过 -
玉米面贴饼子
123007人看过 -
洗猪肚
4238人看过 -
猪脚炖春不老萝卜
12805人看过 -
烤箱烤羊排
127546人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子
157848人看过