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鸡烫薏米仁的做法

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鸡烫薏米仁

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真正会做菜的人是随机应变的，这道菜可一分为二，即食白切鸡也可食薏米为主食，孩子爱吃喝，一举两得！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只（或整只)

、

薏米仁根据自己或一家人的食量

、

姜适量（切片约5、6片

、

姜末、葱末白切鸡酱料（适量）

、

酱油、花生油、鸡粉或鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
适量水薏米仁，煮开后关火等薏米仁吸收水分饱满，再重复二次即可（这个过程花时间比较多，大家可晚上睡前煮开二次，第二天即可用上）
步骤2/5 点击查看大图
2、高压锅放水，没过鸡肉即可，把姜丢进锅里等水开后把鸡丢进去焯下水捞出，再次水开后重新把鸡丢进锅里，盖上盖子和高压锅气筏后关火，静置25分钟即可
步骤3/5 点击查看大图
取鸡砍鸡摆碟【不好意思哦，吃饱了才想起要拍照上传，所以摆碟难看了点】
步骤4/5 点击查看大图
4、做白切鸡沾汁：葱、香菜、姜切细末放酱油、放高压锅锅里鸡烫水适量、鸡精、也可根据自己口味放指天椒末
最后一步点击查看大图
5、煮鸡的烫水放进盐巴，放进事先煮好的薏米仁

小贴士

薏米仁比较花时间，也可先晚上用清水泡好，吸水饱满后第二天煮大大缩短时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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