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蔬菜鸡蛋饼的做法

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蔬菜鸡蛋饼

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用最普通的食材简单易上手的步骤加上一颗热爱美食的心为宝宝做出一份美味早餐厌倦了思考每天早上究竟吃什么这种营养快手的蔬菜蛋饼会带来意想不到的惊喜我经常摊上这样一份蛋饼搭配一碗暖暖的营养粥用来搞定宝宝的早餐这种蔬菜鸡蛋饼，蔬菜的种类不是一成不变，家里有什么可以随意搭配，比如甜椒、茭瓜、黄瓜、香菇都是可以的哦。食材要处理成适合自家宝宝咀嚼的细碎程度，如果再搭配上虾仁丁、培根丁、黑芝麻、肉松，营养就更丰富啦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 20克

、

菠菜 1棵

、

胡萝卜 20克

、

南瓜 25克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。
步骤2/9 点击查看大图
菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
步骤3/9 点击查看大图
所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。
步骤4/9 点击查看大图
食材搅拌均匀，再放入面粉，1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠
步骤6/9 点击查看大图
平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。▣烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。
步骤7/9
蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！
步骤8/9 点击查看大图
烙至两面金黄就可以了。▣饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。
最后一步点击查看大图
可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃。

小贴士

我搭配了一碗宝宝红豆粥，小米粥、杂粮粥、肉丝粥都可以哦。一款味道很棒的蔬菜小饼，口感柔软，如果家里有虾仁，可以放点虾仁末会更好，有荤有素，十分营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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