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手工韭菜肉馅饺子的做法

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手工韭菜肉馅饺子

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定居布达佩斯快半年了，在布达佩斯想要吃顿饺子，要么花1000福林折合人民币25块买12个，一个人吃。要么花1000福林自己包60多个，够一家门吃。做面幹皮包饺子，韭菜肉馅儿的，成品还行不？儿子很捧场吃了15个

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30–60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 750g

、

韭菜 300g

、

肉馅 500g

、

油少量

、

盐适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

鸡精少量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先和面，把面粉倒入容器中，缓缓的倒入水，不可一次倒太多，要边揉边倒，和出来的面粉软硬适度。和好后把面粉放在容器里，盖上盖子放置一会儿……
步骤2/6 点击查看大图
肉馅里依次倒入黄酒，盐，鸡精，酱油适量。韭菜放盐，油适量搅拌。再把两个馅料混合搅拌均匀，可以挑起一点尝下咸淡，然后吐掉。
步骤3/6 点击查看大图
把面粉拿出，搓成一条粗条，然后揪成大小均匀的小团，不可太大，否则饺子皮会很厚。这个要自己找感觉。小团搓圆，幹成圆形。
步骤4/6 点击查看大图
饺子包好啦！
步骤5/6 点击查看大图
香喷喷的饺子出炉咯！
最后一步点击查看大图
欢迎来我的微店参观指导，截屏保存这张照片，去微xin扫一扫就可以看到啦！

小贴士

和面要放凉水，稍微放一些盐，这样饺子不容易煮烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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