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花式蒸饺的做法

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花式蒸饺

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10~30分钟 | 配菜(中级)

用料：面料、西葫芦、鸡蛋、胡萝卜、小青葱、木耳、洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将面粉用冷水和好，省十分钟。这个时间准备馅：将一个西葫芦差丝，用盐份去水份；三个鸡蛋打碎入一小碗用筷子打匀蛋液放入炒勺中炒好，放凉；将去水份的西葫芦与鸡蛋混合，放入适量香油、花生油、盐，搅拌均匀。将面团按照饺子制作过程制成饺子皮。把馅放中皮中，均匀分出四个或多五个角，将中间紧紧捏在一起；然后将角与角之间捏在一起，入锅中蒸十分钟。将胡萝卜、洋葱、青葱叶、用水发好的木耳切碎，分别放入蒸角的小口袋里，如图。最后摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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