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香煎鸡肉的做法

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香煎鸡肉

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为了减肥\(^o^)/

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡脯肉 1小块

、

葱两段

、

姜四片

、

蒜一瓣

、

耗油一勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将葱姜蒜切好，准备好。
步骤2/5 点击查看大图
鸡肉洗干净，将鸡肉开刀。这样便于入味
步骤3/5 点击查看大图
将油预热（大火），油热后，将葱姜蒜一并入锅（大火）待锅中有葱姜蒜的香味后，将火调制最小，此时放入鸡肉。小火煎至鸡肉，并不断翻面⋯⋯肉四成熟之后，放入一勺耗油（火此时调为大火）这时候更要不间断的来回翻面，并用铲子按压鸡肉，挤出多余水分。七分熟时将火调为小火（为了避免一直大火，鸡肉表层太焦）用铲刀沿着切好的缝隙在划一划，一是为了看里面肉是否熟了，二是为了更好的入味。翻面几次，调为大火，等待最后全熟。
步骤4/5 点击查看大图
爱吃黑胡椒的可以加入黑胡椒粉（是的，整个过程，我没加入盐，也没提前腌制，因为耗油就能入味）
最后一步点击查看大图
开吃～

小贴士

相信我，这个做法既快又好吃，也不会发胖。绝对外焦里嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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