美味的自制冰淇淋
女儿又问我要冰淇淋，说我做的冰淇淋好好吃，老公说堪比阿根达斯，自从我学会做冰淇淋女儿就不再吃外面卖的了，真那么好吃吗？ 非常简单，你也可以。
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步骤1/11
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食材称重
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步骤2/11
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蛋清分离
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步骤3/11
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蛋黄隔热水打散
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步骤4/11
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打发蛋清，打至大泡时加一勺糖，继续打发至细泡时加一勺糖，继续打发。
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步骤5/11
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蛋清打发OK
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步骤6/11
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将剩余糖加到淡奶油中，打发淡奶油。手工打发有些累，我用的是动物淡奶油。
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步骤7/11
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淡奶油打发OK
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步骤8/11
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蛋黄也中可加入一些果酱，这次我加入的是樱桃果酱，也可加入巧克力、果粉等。
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步骤9/11
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将蛋黄液、蛋清和淡奶油混合，上下翻动至混合均匀。
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步骤10/11
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将混合好的冰淇淋液装盒放入冰箱冷冻。根据容器和量的不同，冷冻时间也不同，一般在4个小时左右。
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最后一步
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这次我是半夜做的，第二天下班回来吃，好爽啊。
我是手头有什么就用什么，宝贝喜欢吃巧克力的，可惜我没巧克力了，所以用樱桃酱代替，吃起来味道也不错。偶尔改下配方用料别有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-26
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