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凉拌皮蛋（无辣不欢版）的做法

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凉拌皮蛋（无辣不欢版）

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老公很喜欢吃我做的这道菜，哈哈

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1小时以上 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

生抽 3勺

、

味极鲜 2勺

、

镇江陈醋 4勺

、

小米辣适量

、

香油适量

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/2
小米辣切小圈圈，越细越好，切细些越容易入味，蒜头切成碎粒，放入碗中，加入味极鲜，醋，和生抽。稍微搅拌。
最后一步
准备一条干净的细线，用细线把剥好的皮蛋分割成四瓣，用线分割皮蛋会把皮蛋处理得比较好看。把分割好的皮蛋放入调好的酱汁中浸泡一下然后摆盘，再把碗里的酱汁淋在皮蛋上，注意可以把小米辣留在碗底最后撒在皮蛋上面装饰。最后在皮蛋上淋少许香油。一盘又好看又好吃的凉拌皮蛋就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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