面疙瘩
我一般都会多买些土豆和番茄备着,这两样放的久,不想去买菜的时候就派上用场管饱拉。拿出面粉,冰箱冷冻室的鱼干虾干,就能做一道不用出门买菜又管饱的懒人主食咯。
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步骤1/5
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南方人冰箱里一般都会备着各种海鲜鲜货和干货,取出鱼干,泡水,泡出咸味以免过咸。虾干剪去虾须,若有闲情,可泡水后剥出虾肉。
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步骤2/5
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土豆番茄均切块备用。
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步骤3/5
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热锅入油,稍微煎下鱼干,烩入少许酒,然后倒入开水,放入虾干,土豆和番茄,由于鱼干和虾干本身已有咸味,暂时不加盐,加一点点酱油提鲜。
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步骤4/5
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盖上锅盖中小火煮锅内食材,此时可准备面疙瘩。普通面粉适量,水龙头于滴水状态,将面粉置于水龙头下,快速用筷子打圈圈搅拌,就会形成如图面疙瘩。
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最后一步
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锅内加入面疙瘩,煮两分钟左右熟透即可。若味淡则可加少许盐调味。
酱油比较推荐六月鲜,不是打广告,用着真心好,上次特意看了价格,是海天牌子的两倍,果然好吃是有道理的,价格贵多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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