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小羽私厨之粉蒸肉

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小羽私厨系列菜谱视频《粉蒸肉》

食材清单加入采购清单

大米 150g

、

姜 5g

、

糖 15g

、

生抽 30g

、

香油 5g

、

辣椒酱 30g

、

花椒一小把

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把大米洗净晾干，然后取不粘锅，开小火。
步骤2/9 点击查看大图
把晾干的大米和1小把花椒一起倒到锅里，炒到大米微微发黄，就可以关火了。
步骤3/9 点击查看大图
把炒好的大米和花椒一起，放到料理机里，用研磨档，磨成米粉。
步骤4/9 点击查看大图
五花肉洗净切片
步骤5/9 点击查看大图
放1小勺姜末，2大勺生抽，1小勺香油，1大勺糖，2大勺辣椒酱，和磨好的米粉。
步骤6/9 点击查看大图
用手抓匀，让每片肉都均匀的沾满米粉和调味料。
步骤7/9 点击查看大图
一片五花肉，一片红薯，这样间隔开，码在蒸屉上，蒸屉上记得铺一层屉布。
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅上汽后，放到蒸锅里，中火20分钟就行了。
最后一步点击查看大图
出锅撒点香菜就可以开吃了，一定要粉蒸肉和红薯一起吃，那味道真的是美极了。你还可以把五花肉换成排骨，也很好吃呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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