红烧肉炖干豆角
冬季将至，满屋飘香
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步骤1/19
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买回来的肉，清洗干净，放在冷水中浸泡30分钟（去血）
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步骤2/19
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将泡好的肉肥瘦肉分别切小块，肥肉放肉砂锅底部
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步骤3/19
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将瘦肉也切好小块
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步骤4/19
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均匀的铺在肥肉上面
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步骤5/19
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如果有肉皮，将肉皮放在最上面
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步骤6/19
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葱、姜、蒜切好，放在锅里
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步骤7/19
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八角清洗干净，放入锅中
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步骤8/19
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开始调汁，白糖一勺
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步骤9/19
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加入老抽
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步骤10/19
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老抽半勺
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步骤11/19
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蚝油一勺
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步骤12/19
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料酒一勺
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步骤13/19
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酱油将碗倒接近满，将所有调料搅拌均匀，确保糖化了
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步骤14/19
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将料全部倒入锅中
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步骤15/19
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添加水，有的亲不爱加水也可以，那就不要放干豆角，因为豆角需要水
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步骤16/19
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先中火但不能太大火开始炖，满房间香气
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步骤17/19
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中火炖10分钟左右，转小火一直炖，水慢慢变少，放入豆角（ps：干豆角必须在冷水里浸泡10分钟）
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步骤18/19
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汤渐渐干了，开吃吧！
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最后一步
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不放豆角也美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-27
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