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黑椒三文鱼的做法

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黑椒三文鱼

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周末partyhome，做一道黑椒三文鱼，瞬间让餐桌的色彩丰富起来。。。

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三文鱼 500克

、

橄榄油适量

、

海盐适量

、

黑胡椒碎适量

、

柠檬半个

、

青椒半个

、

红椒半个

、

荷兰豆适量

、

小番茄适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
称量准备所需食材；
步骤2/14 点击查看大图
将柠檬切成薄片，摆铺在三文鱼上下面，腌制1小时；
步骤3/14 点击查看大图
将腌制好的三文鱼，横切成4厘米左右的鱼段；
步骤4/14 点击查看大图
在鱼身上撒上少许海盐，入底味30分钟；
步骤5/14 点击查看大图
将青椒、红椒等配料准备好；
步骤6/14 点击查看大图
将电烤盘调至最高火力，预热5分钟，刷适量橄榄油；
步骤7/14 点击查看大图
将三文鱼平摆在烤盘上，适当下调火力；
步骤8/14 点击查看大图
烤至鱼皮变成金黄色时（约4分钟），将三文鱼翻到侧面，继续烤；
步骤9/14 点击查看大图
将鱼身的两个侧面全部烤成浅金黄色（约6分钟）；
步骤10/14 点击查看大图
将黑胡椒碎与海盐混合后撒在三文鱼上，继续煎烤鱼身两个侧面，直至鱼肉变成焦黄色；
步骤11/14 点击查看大图
将青椒、红椒等配菜放在电烤盘四周，煎烤2分钟；
步骤12/14 点击查看大图
最后将三文鱼翻面，煎烤鱼身正面（约2分钟）；
步骤13/14 点击查看大图
将烤熟的三文鱼和配菜装盘，根据喜好淋上适量的酱汁即可；
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黑椒口味，超级棒。

小贴士

1、用柠檬腌制鱼肉，不仅可以去腥味，而且可以使鱼肉更嫩； 2、适合与三文鱼搭配的时蔬很多，我是家里有什么用什么； 3、最后淋的酱汁，我用的黑胡椒酱汁，可以换成其他喜欢的酱汁也可以； 4、煎烤三文鱼，一定要先烤鱼皮，然后侧面，最后烤鱼身正面，这样煎烤出的鱼肉不会碎，很完整； 5、我用的是法诗缇电烤盘，大家煎烤的时候，根据自己的烤锅把握时间哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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