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绿豆饼的做法

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绿豆饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

去皮绿豆 200g

、

白糖 40g

、

猪油 40g

、

中筋面粉 250g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
去皮绿豆蒸熟后，趁热加入白糖，搅拌，搅拌均匀后用手攥成球球
步骤2/3 点击查看大图
制作水油皮，将面粉加入适量水，猪油固态，糖，混到一起，搅拌均匀揉成一团后，将其分成与绿豆球一样的分数，醒15分钟
最后一步点击查看大图
制作油酥，将面粉和猪油充分搅拌至粉状，并攥成球状，为防止油酥干掉，此时水油皮也醒发的差不多了，用水油皮包裹油酥成包子状，敢开，卷起，再敢开，将豆球包起来，用手压扁，放入烤箱，200度，上下15分钟左右就好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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