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豆腐炖小蘑菇的做法

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豆腐炖小蘑菇

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其实这道菜是炖冬瓜汤，被我改良成了豆腐汤。因为简单好喝，所以喜欢做。需要的材料也是家里都有的。

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切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

小蘑菇适量

、

水适量

、

盐 2勺

、

鸡精适量

、

油 3勺

、

面粉 2勺

、

花椒，葱，姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
炒锅里加油，把花椒先炸一下，捞出扔掉。放入葱，姜，蒜炒出香味以后把干面粉倒入开始炒（火小一点，面粉不会糊）炒到面粉发黄
步骤2/5 点击查看大图
加入清水，开大火，等水开。
步骤3/5 点击查看大图
放入切好的豆腐。
步骤4/5 点击查看大图
再把洗好的小蘑菇也放进锅里。
最后一步点击查看大图
东西都放入炒锅，然后开始炖。大约7，8分钟就好。加盐和鸡精。最后可以再加一些蒜苗，没有也可不加。出锅☺

小贴士

也可以在汤里加些火腿肠，味道颜色会更丰富，小孩子会更喜欢喝。喜欢吃冬瓜的朋友，可以把材料改成冬瓜加虾皮，不过冬瓜得切成薄薄的片，好熟炖出来的冬瓜还是透明的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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