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日式牡蛎酱香萝卜

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营养丰富、味道肥美的牡蛎，经过清酒与味淋的烹煮，渗入酒的清香与甘醇，同时搭配经典的日式酱料与清热补气的萝卜食用，这道牡蛎酱香萝卜带给你日式海鲜料理的创新体验！

食材清单加入采购清单

鸡蛋黄 1个

、

白萝卜 200g

、

牡蛎 2个

、

味增 100g

、

清酒 115ml

、

味淋 115ml

、

白砂糖 50g

、

香油 10ml

、

清水 30ml

、

日本酱油 5ml

、

柚子皮丝 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
取一锅，放入赤味增、清酒、味淋、糖、香油、鸡蛋黄，混合均匀后，大火熬至酱汁冒泡。
步骤2/4 点击查看大图
另取一锅，将萝卜煮至琥珀色取出，放入一碗中，用刀划出一个十字。
步骤3/4 点击查看大图
再取一锅，放入清酒、味淋、牡蛎，待牡蛎煮熟后取出，放在萝卜上。
最后一步点击查看大图
将熬好的酱汁淋在牡蛎上，点缀少许柚子皮丝，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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