奶牛与长颈鹿蛋糕卷
参考的的君之的方子,我做了微调。
-
步骤1/23
点击查看大图
材料称好,需要用的工具准备好。现在我们来做原味的蛋糕。
-
步骤2/23
点击查看大图
开场白:蛋黄分离器使用小诀窍。一根筷子解决长度不够问题。
-
步骤3/23
点击查看大图
将蛋黄与蛋清分离。在蛋黄里面依次加入盐、油、牛奶,每加一样搅拌均匀。
-
步骤4/23
点击查看大图
将低筋面粉过筛到蛋黄糊里。
-
步骤5/23
点击查看大图
拌匀备用
-
步骤6/23
点击查看大图
将蛋清分3次加入糖,达到湿性发泡,拎起打蛋器起个小弯尖。
-
步骤7/23
点击查看大图
将1/3的蛋白霜放到蛋黄糊里,拌均匀。
-
步骤8/23
点击查看大图
再将蛋黄糊倒到蛋白霜里,快速大动作拌均匀,避免长时间搅拌消泡。放着备用。
-
步骤9/23
点击查看大图
接下来做巧克力味的,巧克力的其实就是把低筋面粉减了18g换成18g可可粉。
-
步骤10/23
点击查看大图
制作的方法与原味是一模一样的。
-
步骤11/23
点击查看大图
用裱花袋装一点原味蛋黄糊挤出长颈鹿花纹。烤箱预热170度放进去烤一分钟。
-
步骤12/23
点击查看大图
倒入巧克力糊在上面,烤箱170度烤十五分钟。如果你没有两个烤盘,记得留一点点巧克力糊做奶牛的。别全部倒进长颈鹿里了
-
步骤13/23
点击查看大图
把巧克力糊装入裱花袋,挤出奶牛花纹也在烤箱烤一分钟。
-
步骤14/23
点击查看大图
倒入原味蛋糕糊。170度烤十五分钟。
-
步骤15/23
点击查看大图
用一张干净的油纸。把长颈鹿蛋糕卷放在上面。
-
步骤16/23
点击查看大图
脱模后,可以抹奶油卷起来。我不想吃奶油。所以我抹了一点炼乳,上面加了草莓和蓝莓粒。
-
步骤17/23
点击查看大图
卷的时候用一根擀面杖。一边把油纸卷下来,一边卷蛋糕卷。
-
步骤18/23
点击查看大图
奶牛的我没有涂东西就吃原味的卷。你自己随意。
-
步骤19/23
点击查看大图
我做的不好。筛可可粉的时候,手一抖可可粉大颗粒的都掉进去了,后来翻拌不匀。不过还是很好吃。
-
步骤20/23
点击查看大图
宝贝放学就能吃了
-
步骤21/23
点击查看大图
配一杯牛奶 完美下午茶
-
步骤22/23
点击查看大图
侧切面。绵绵软软的。
-
最后一步
点击查看大图
开动~
静默微信【527183912】欢迎爱做美食与爱拍美食的加好友咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
长颈鹿蛋糕卷的其他做法
长颈鹿蛋糕卷的相关分类
长颈鹿蛋糕卷的相关推荐
-
日食记|鱼羊鲜
138569人看过 -
蒜苗烧瘦肉(六菜一汤宴席菜)
9669人看过 -
辣椒炒猪肝
17805人看过 -
青花椒鱼片 麻辣鲜香
528062人看过 -
川味椒麻鱼
372003人看过 -
#打工人的健康餐#快手能量早餐~鸡蛋奶酪黑麦三明治
192082人看过 -
在家怎样做出和餐馆一样好吃的【川味水煮鱼】
4341225人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6811074人看过 -
虫草花香菇蒸鸡
12718人看过 -
扣扣弹弹的鸡蛋羹 #舌尖上的乡村同款美食#
172532人看过 -
复刻山姆同款红茶瑞士卷,茶香浓郁巨好吃
62660人看过 -
蒜香排骨(免油炸版)
273047人看过