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花生甜品｜美食台

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花生米除了下酒，做成小甜品也不错哦。北京人吃的是细腻滑稠的花生酪，到了厦门则是甘甜爽口的花生汤，两款都是秋冬滋补良品~~

食材清单加入采购清单

#花生酪

、

花生米 50克

、

糯米粉 20克

、

白砂糖 2茶匙

、

#花生汤

、

花生米 100克

、

清水 1000毫升

、

橙膏 30克

、

白砂糖 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
第一道：花生酪１. 将花生米和糯米分别浸泡约1个小时，直到泡软为止；２.　将泡好的糯米和花生一起放入搅拌机中打成糊状，过滤倒入锅中；３. 加入牛奶和糖，小火加热，一定要边加热边搅拌，不然糯米容易结块，等到花生糊越来越浓稠，冒泡了就可以关火了；一碗细腻稠滑的花生酪就完成了。
最后一步点击查看大图
第二道：花生汤１.将去衣的花生米放入锅中，倒入约1000毫升清水，先用大火煮开，再调小火煮1小时左右，直到花生轻轻一压就粉烂了为止；２．加入白糖和橙膏，搅拌均匀，就是甘甜爽口的花生汤了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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