自制水晶皮冻
补补胶原蛋白
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步骤1/8
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花生、黄豆凉水泡发
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步骤2/8
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将泡好的花生剥去红衣,与黄豆一起洗净
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步骤3/8
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猪皮冲洗干净放入凉水锅中煮沸
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步骤4/8
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将猪皮捞出,刮去油脂,喜欢水晶效果的要多重复这步骤几次
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步骤5/8
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将处理好的猪皮切成个人喜欢的段、丝、块。趁热容易切
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步骤6/8
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将香料用纱布包裹好
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步骤7/8
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将切好的猪皮、发制好的花生黄豆料包一起入凉水锅中
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最后一步
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大火烧开后转小火慢熬至汤汁浓稠关火盛入碗中晾凉。吃的时候蘸取自己喜爱的料汁。
猪皮要反复的冲洗入凉水锅中煮沸刮油脂,这样做出的皮冻才能保证清澈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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