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橙香煎鳕鱼的做法

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橙香煎鳕鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 250克

、

甜橙一个

、

盐少许

、

黑胡椒适量

、

姜丝适量

、

黄油或橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鳕鱼洗净沥水
步骤2/6 点击查看大图
抹上盐，姜丝，黑胡椒粉，腌20分钟
步骤3/6 点击查看大图
黄油一小块放入平底锅，橄榄油也可以
步骤4/6 点击查看大图
去掉鳕鱼上面的姜丝，放入平底锅煎
步骤5/6 点击查看大图
煎的过程中挤入橙汁，用来去腥。用柠檬挤汁也可以。每一面煎到能清晰看到鳕鱼纹路、表面稍微有点变色就可以了
最后一步点击查看大图
剩下的一半橙子可以装饰用，吃鱼的时候吃一片橙可以提味。这个鱼没有什么刺，适合老幼。

小贴士

用黄油的卖相一般，用橄榄油会更漂亮。出锅可以再洒一点黑胡椒粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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