是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
河南新乡特色名吃～红焖羊肉的做法 点击查看大图

河南新乡特色名吃～红焖羊肉

浏览 4.8万 · 收藏 242
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

tutu2090

天气转冷了，聚上亲朋好友，炖上一锅热气腾腾的红焖羊肉，边吃边聊，甚是惬意～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
羊排 适量
、
葱姜蒜 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
、
香菜 适量
、
炖肉料 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

羊排炖至七八分熟时放盐，放盐过早影响羊肉口感，炒豆瓣酱时可用羊油，羊膳味更浓郁。在新乡，红焖羊肉是火锅吃法，炖羊肉时多放水，炖出很多汤汁，先吃羊肉，汤可涮菜、肉丸、菌类和面。自创炖羊肉时大火收剩少量汤汁，盛出装碗，上桌也是一道硬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

换个做法

红焖羊肉的其他做法

红焖羊肉的相关分类

黄油年糕 榆钱 青团 香椿炒鸡蛋 春笋 香椿 更多

红焖羊肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许