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风波庄的大力丸的做法

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风波庄的大力丸

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在北京，偶然吃了风波庄，每人一个大力丸，确实不错，回来想自己做，不难，还算成功

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猪肉馅（三分肥七分瘦）半斤

、

咸鸭蛋黄 8个

、

糯米适量

、

葱姜蒜适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

盐少量

、

生抽 1汤勺

、

料酒半汤勺

、

耗油 1汤勺

、

香油半汤勺

烹饪步骤

步骤1/3
糯米泡一夜(非常重要！不然要蒸很久都不熟)
步骤2/3
肉馅打入一个鸡蛋，再加入葱姜蒜末，再加生抽、料酒、耗油、香油(按上面的比例)，再加入适量淀粉，往一个方向搅拌上劲。
最后一步点击查看大图
挖一勺肉馅放手心，然后放入一个咸蛋黄，再把肉馅包住蛋黄，搓圆，往放糯米的盘子滚一圈，就黏上了糯米。全部包好后，上锅隔水蒸，半小时～一小时，糯米熟了就出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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