香煎猪肉炖红酒苹果
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                感冒了,想着吃点蛋白质和维生素。加上红酒驱寒,不错的选择。
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                                            10-30分钟  
                          |                                          配菜(中级)                
                                                                
                    红苹果
                    1个                
、                                                                
                    猪排
                    300g                
、                                                                
                    白洋葱
                    半个                
、                                                                
                    红椒,黄椒
                    各半个                
、                                                                
                    
                        红酒
                    
                    300ml                
、                                                                
                    
                        黑胡椒
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        大蒜
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        橄榄油
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        食盐
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        糖
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    少许                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                                        猪排用盐水泡半小时去除血水,用食盐和黑胡椒腌制半小时。 
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                                        蔬菜切好待用。锅里加入橄榄油,放入洋葱丁大蒜炒香加入生抽,糖少许,黑胡椒粉,制作黑胡椒汁。洋葱大蒜炒出香味即可。再加入调料和水。开小火慢煮。 
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        另外拿一个锅加入橄榄油,煎处理好的大排。双面煎到肉变白色即可,倒入红酒,煮开后,把黑胡椒酱汁锅里的食材倒入煎排骨的锅中,放入苹果。汁水煮开后转小火,盖盖子煮15分钟出锅。 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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