巧克力麻将
只做一色的巧克力麻将，方便快捷…
-
步骤1/8
点击查看大图
白巧克力敲碎隔水融化成液体
-
步骤2/8
点击查看大图
隔水融化时水温不能过高，过高会导致巧克力翻沙，无光泽
-
步骤3/8
点击查看大图
准备麻将模具
-
步骤4/8
点击查看大图
将融化的巧克力倒入麻将模具里，轻震后进冰箱冷冻30分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
冻好的巧克力倒扣桌面，45度角轻震脱膜，这时巧克力冷冻后表面会出小水珠，等潮气干一下在进行描字
-
步骤6/8
点击查看大图
水彩笔沾油性色素描上相应的颜色
-
步骤7/8
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
十三幺
一般40度左右的巧克力的流动性和操作性能处于最佳的状态，如果温度过于高，会使巧克力出现油脂分离、翻砂、变稠、没有光泽度等现象，而这些现象会直接影响巧克力的操作性能和口感，会影响巧克力的质量和提高制作工艺的难度。
如果要做夹心或分层时，为了成品后出来美观，一定要一层一层倒入巧克力液，轻震后冷冻至凝固，在倒入下一层巧克力液。如果偷懒，眼泪会告诉你错在那里⋯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-30
巧克力麻将的其他做法
巧克力麻将的相关分类
巧克力麻将的相关推荐
-
甜而不腻，莲子花生牛奶
566040人看过 -
增强免疫力的海参粥【推荐收藏】 增强免疫力的海参粥【推荐收藏
226465人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉拌菜，巨好吃的凉拌黄瓜木耳腐竹！！
183862人看过 -
#豆果10周年生日快乐#薄皮多汁~韭菜鸡蛋粉条包
127174人看过 -
猪肉丸子汤
8067990人看过 -
韭菜炒鸡蛋
5349129人看过 -
自制小香肠（熏肠&烤肠）
1591095人看过 -
小时候的味道：老版韭菜炒鸡蛋
3015111人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42201133人看过 -
烤菠萝鸡腿（空气炸锅版）
92212人看过 -
艾草戚风
343791人看过 -
番茄菌菇豆腐汤，减脂瘦身#做道好菜，自我宠爱！#
7942594人看过
