最简单的烤鸡，味道最不简单
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老公喜欢吃白切鸡，可是蒸的火候我撑控不好，所以就有了这个最简单的烤鸡。算是烤箱版本的白切鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡不要挑太大的，1kg左右的非常合适，鸡洗好后，去掉鸡脚鸡头和脖子。
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步骤2/3
用厨房纸擦干水，用叉子轧几个孔，内外抹精盐，薄薄的一层，鸡胸肉的地方稍多些，按摩几分钟后，放冰箱冷藏三四小时，隔夜最好。
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最后一步
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把脚骨和鸡尖包起来，烤箱预热230度，上下火烤箱四十分钟左右，在烤的过程中要经常刷油，就是锡纸上鸡自己烤出来的油。
小贴士
温度时间可以自己调节，我这个有点像脆皮烧鸡的味道，皮烤出来是脆脆的，追求嫩滑的温度和时间自己调控。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-30
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