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冬瓜猪肉锅贴大饺子的做法

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冬瓜猪肉锅贴大饺子

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天冷了，吃顿饺子，不喜欢煮的，所以吃锅贴饺子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肉一斤

、

小冬瓜一个

、

面适量，自己看着和吧，也可以买饺子皮，省事

、

姜末一丢丢

、

醋掺水半碗

、

盐，酱油，耗油，作料大全，味精…… 适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
和面，先和面，然后醒着，面团的图片找不到了……
步骤2/13 点击查看大图
肉馅，我是自己剁的，也可以买现成的肉馅，待用
步骤3/13 点击查看大图
冬瓜一个，削皮待用
步骤4/13 点击查看大图
这样
步骤5/13 点击查看大图
变成冬瓜碎，随你用什么办法都可以
步骤6/13 点击查看大图
和馅，依次加入各种调料和匀，这里没有醋
步骤7/13 点击查看大图
之后就是这个样子，可以开包啦
步骤8/13 点击查看大图
合影
步骤9/13
包完
步骤10/13 点击查看大图
入锅，我这是传统的大铁锅
步骤11/13 点击查看大图
忘了说，入锅之前锅要烧热，涂上一层油，饺子放好后，均匀的撒上半碗掺了水的醋，可以使饺子有脆皮
步骤12/13 点击查看大图
有人没见过农村的大铁锅，就是这样，下面烧火，上面是锅，冬天很暖和，夏天可别烧，炕会很热
最后一步点击查看大图
大概十分钟就熟了，这是吃完了才拍的照片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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