是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

经典炸酱面【微体兔菜谱】

浏览 15.7万 · 收藏 6107 · 学做 86

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

爽脆可口的菜码，喷香四溢的肉酱，拌上爽滑筋道的面条，每一根都包裹着浓郁的肉酱，经典拌面宝宝就认这一款！

食材清单加入采购清单

面条 1把

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

豆芽 1把

、

里脊肉 70g

、

小葱少许

、

芝麻酱 1勺

、

甜面酱 2勺

、

老抽 1勺

、

糖 1勺

、

盐半勺

、

红油少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝，豆芽焯熟。
步骤2/10 点击查看大图
里脊肉去筋切末。
步骤3/10 点击查看大图
热油下葱花煸香，加肉末炒散。
步骤4/10 点击查看大图
用2勺甜面酱、1勺芝麻酱、1勺老抽、1勺糖、半勺盐调味。
步骤5/10 点击查看大图
加少量水煮一煮，让肉末充分入味。
步骤6/10 点击查看大图
水淀粉勾一个薄欠，出锅前淋上少许红油提色增香。
步骤7/10 点击查看大图
水烧开下面，煮沸后加1-2遍冷水煮熟捞出。
步骤8/10 点击查看大图
面里少加些油拌匀，能让面不粘，口感也更好。
步骤9/10 点击查看大图
面条铺底，用豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝围着摆上一圈，中间浇上肉酱。
最后一步点击查看大图
吃的时候拌一拌，一筷子下去肉、蔬菜、面条都有了，快手又美味！

小贴士

1、家里做可以直接买肉末回来，省去切肉末的烦恼。 2、豆芽也可以选用绿豆芽，口感更好，摆盘也更好看。 3、酱料的调配，甜面酱：芝麻酱=2：1，具体用量可以根据个人口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

换个做法

炸酱面的相关分类

芥末虾球春饼葱烧海参棒棒糖春卷红烧带鱼更多

炸酱面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许