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猪肉芹菜馅饺子的做法

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猪肉芹菜馅饺子

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包饺子满脑子都是奶奶的要求，面盆上不能有面，饺子要小，形状和大小都一样，馅大不能煮漏，饺子表面不能有菜叶，自己身上不能有面粉，不能数就得得知道包的个数…哎…好吧，一定要来吃，就是吃完别再批我了，我已经很认真了

食材清单加入采购清单

五花肉馅 100g

、

香芹 250g

、

大葱

、

姜

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

香油

、

香油 2汤匙

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
肥瘦肉馅，加入料酒，生抽，老抽，葱姜碎，料酒，盐，鸡精，香油
步骤2/15 点击查看大图
顺时针搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
香芹去叶，留茎
步骤4/15 点击查看大图
切成碎碎碎末，加入少许盐腌十分钟，挤出多余水份
步骤5/15 点击查看大图
挤干后和肉馅拌匀
步骤6/15 点击查看大图
包饺子煮饺子以前发过，清香扑鼻后面补
步骤7/15 点击查看大图
面粉加水，一点点盐，和成面团
步骤8/15 点击查看大图
取其中一部分搓成长条
步骤9/15 点击查看大图
再揪成小块
步骤10/15 点击查看大图
擀成面皮，中间厚，边缘薄
步骤11/15 点击查看大图
包成大馅不漏的饺子
步骤12/15 点击查看大图
沸水加入少许盐，放入饺子，慢慢推动，再盖锅盖，煮沸，加入少许冷水，开盖煮沸，饺子在水表面漂浮滚动
步骤13/15 点击查看大图
饺子包法各地差别很大，薄皮大馅应该是一样哒
步骤14/15 点击查看大图
配上醋和蒜
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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